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素菜 炒茄子 修改错别字

dishes/vegetable_dish/炒茄子.md

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 - 酱油 = 人数 * 40 ml
 
-    注：油、酱油这俩钟材料在操作中也有体现，大家伙可以交叉对比来确定添加材料的数量
+    注：油、酱油这俩种材料在操作中也有体现，大家可以交叉对比来确定添加材料的数量
 
 ## 操作
 
-- 将茄子洗净，一刀分为两段。每段的茄子切菱形块，将切好的茄子放入碗中待命。
+- 将茄子洗净，一刀分为两段（竖切）。每段的茄子切菱形块，将切好的茄子放入碗中待命。
 - 将香葱洗净，并切成葱花放到案板上待命。
 - 切好八角，放到案板上待命。
 - 开火热锅，直至锅内没有水。